Sådan gør MENY premium relevant i et prispresset marked

Hvordan gør man premium konkret, når kunden samtidig bliver mere prisbevidst?

I MENYs tilfælde handler svaret ikke om at tale højere om kvalitet, men om at gøre forskellen synlig i kurven: i private label, lokale varer, råvarefortællinger og måltidsløsninger, der rammer kundens hverdag.

Vi har talt med Richo Boss, kædedirektør i MENY, om hvordan kæden arbejder med at gøre butikken til mere end et sted for basisindkøb – og hvorfor differentiering i et discountpræget marked skal kunne ses dér, hvor kunden vælger.

Differentiering skal kunne ses i kurvenMENYs position handler om at skabe et reelt alternativ til discount. Det sker især gennem sortimentet, råvarerne og de konkrete madløsninger, hvor kæden kan skille sig ud.

I et prispresset marked kan premium hurtigt komme til at lyde som noget smalt eller eksklusivt. MENYs position handler snarere om at spænde bredt: fra hverdagsvarer med prismatch til varer, der inspirerer og giver kunden noget at gå på opdagelse i.

Det er her, koncepter som Aarstiderne, Danske Madskatte, takeaway og convenience får en strategisk rolle. De er ikke kun ekstra varer på hylden. De er med til at vise, hvad kunden får ud over prisen.

For MENY handler differentiering derfor ikke kun om at have varer, discount ikke har. Det handler