Der er røre på det internationale skønhedsmarked, hvor der er flere bevægelser i gang med det formål at differentiere sig fra rivalerne og trække kunderne indenfor døren – og ikke mindst holde dem inde i varmen. Innovationen lever i høj grad i skønhedsbranchen,...
Er du klar til 2019 og de nye forbrugere?
Generation Z kommer …
Generation Y har de seneste år stjålet rampelyset i detailhandlen, men der er god grund til at rette fokusset mod en yngre forbrugergruppe, Generation Z. Generationen, der bl.a. også går under navnet ”true digital natives” er...
Activism: brands kan ikke længere stå på sidelinjen
I vores trendunivers for 2019 får du innovation, inspiration og input til handling til, hvordan du kan genopfinde den fysiske butik. Trenduniverset for 2019, der er udviklet i samarbejde med vores internationale netværk Ebeltoft Group til publikationen...
Balance i oplevelsen
I et marked, hvor vi ser, at flere kæder efterhånden erkender vigtigheden af at genopfinde sig selv, er det en glæde at opleve en kæde opfinde et koncept, der så præcist matcher kundernes behov, tidens ånd og på den måde udnytter de muligheder, der...
Food Serviceguiden 2018: time well saved vs. time well spent
Traditionen tro udgiver Retail Institute Scandinavia hvert år Food Serviceguiden. Som sædvanlig får du i tillæg til de nøgletal og analyser, der præsenteres i publikationen et trendbrief for sektoren, der sætter fokus på, hvordan væksten fremadrettet...
5 vækstdrivere i convenience
I Kioskhåndbogen 2018 får du Retail Institute Scandinavias trendbrief for convenience med vores bud på de drivere, der fremadrettet vil drive væksten i conveniencesektoren som et supplement til de nøgletal og analyser, der ellers præsenteres i publikationen.Vi...
Fødevareinspiration: 3 ”must sees” i Bologna og Milano
I sidste uge bekendtgjorde Irma, at de vil være det første supermarked, der får en Michelinstjerne – en ambition, vi hilser velkommen i Retail Institute Scandinavia. For det er ingen hemmelighed, at vi synes, Danmark halter efter, når det gælder innovation...
Genbrugsbegejstringen vil ingen ende tage
Foto: Veras Copenhagen
Loppemarkeder, genbrugs-apps, cirkulære koncepter, Facebookgrupper og genbrugsbutikker. Genbrug har vundet danskernes hjerter, og det er i stigende grad, at vi køber, bytter og sælger brugte varer – både på digitale platforme...
Landmad rider på lokalbølgen
Foto: Aarhus Central Food Market
De lokale varer får mere og mere hyldeplads i landets supermarkeder. Forbrugerne er nemlig vilde med at dyrke det lokale, og det er en forbrugerbølge, der i disse dage har taget fart. Det skyldes både, at forbrugerne...
Aesop brander sig på in store-oplevelsen
Hudplejebrandet Aesop har åbnet deres første danske konceptbutik på Værnedamsvej i København, der spiller på den lokale københavner-følelse.
Det australske hudplejebrand Aesop åbnede i marts sin første danske butik på Værnedamsvej i hjertet af København....
Mobilt landbrug kommer til København
Foto: humanhabitat.dk
De to iværksættere Ronnie Markussen og Mikkel Kjær har sat sig for at gøre storbyer selvforsynende. Om et par uger åbner de deres første by-farm Impact Farm Copenhagen ved indgangen til Hans Tavsens Park på Nørrebro i København.
Impact...
Differentier din butik med lokal forankring
Hvordan kan man få den fysiske butik til at skille sig ud og vinde forbrugernes opmærksomhed på et marked, der i stigende grad trues af nethandel? Én strategi er at fokusere på lokal forankring og tilføre butikken en shopperoplevelse, som netbutikkerne...
Irma og Coop vil fange fremtidens forbrugere
Efter en årrække med global innovation inden for dagligvarehandel, lader det endelig til, at Danmark er ved at vågne op. I hvert fald er vi i den forgangne uge blevet præsenteret for to aktører, der bryder med den traditionelle dagligvarehandel – på...
Emballagefrie fødevarebutikker sætter madspild, miljørigtighed og omtankeforbrug på dagsordenen
Bæredygtige butikskoncepter, der repræsenterer mere miljørigtige og socialt ansvarlige måder at praktisere detailhandel på, vinder mere og mere indpas. Et af de nyere skud på stammen er emballagefrie fødevarebutikker, der i stil og form ofte efterligner...
Expo 2015: Et oplevelses- og sansemekka
Verdensudstillingen Expo er i fuld gang i den italienske by Milano, hvor mere end 140 deltagende lande viser deres bedste teknologi frem inden for udstillingens overordnede tema ”Feeding the Planet, Energy for Life”. Vores Director, Dorte Wimmer, besøgte...
Singlekultur er et overset dagligvaremarked
Forbrugerlandskabet forandrer sig, og de traditionelle husstande bestående af to voksne er langt fra den virkelighed, man nu oplever. På bare fem år er antallet af singler i Danmark steget med ca. 100.000, så der nu er mere end halvanden mio. husstande,...
Empower forbrugerne med salgsautomater
Salgsautomater er traditionelt blevet brugt til at sælge nødvendigheder som drikkevarer og snacks og har dermed fungeret som en mini convenience-butik, der altid har åbent. Med den teknologiske fremgang indtager installationerne nu en anden rolle i...
Retail Innovations: Tyskland åbner sit første CO2 neutrale supermarked
Hele verden vil, som udgangspunkt, bidrage til mindre udledning af CO2, men grundet det faktum, at 80 % af alle varer i et supermarked er pakket i giftig emballage, er det en vanskelig udfordring for denne branche. Flere nationer har dog taget udfordringen...
Forfriskende markedsføring
Mange forbinder brands som Coca Cola og Sprite med læskedrikke, som slukker tørsten. Coca Cola har længe været positioneret i top 3 som et af de mest værdifulde brands i verden. Brandet er kendt for løbende at lave kampagner, der flytter produktet...
Detailhandlen iscenesætter sig selv: Nye tendenser blomstrer
Vores Client Director, Dorte Wimmer, har i april måned besøgt storbyerne London og New York. Med sig hjem i bagagen, har hun en række dugfriske oplevelser samt nye tendenser indenfor detailhandlen. Disse tendenser bliver portrætteret i en blogserie...