Dagligvarer | Retail Institute

Det var ikke på listen – men endte alligevel i kurven

Skrevet af Sofie Christine Daugbjerg d. 26/10/2026. Uploaded i Analyse, Dagligvarer, Forbrugeradfærd.

Danskerne planlægger en stor del af deres dagligvareindkøb, men det er langt fra alt, der bliver besluttet hjemmefra. Undervejs i supermarkedet kan selv små fristelser ændre, hvad der ender i kurven. En indkøbsliste, et bestemt budget og en...

Læs videre

GLP-1 bliver ikke bare en gamechanger i dagligvarehandlen

Skrevet af Dorte Wimmer d. 19/10/2026. Uploaded i Dagligvarer, Forbrugeradfærd, Trend.

– det kan ændre hele retailøkonomien GLP-1 bliver ofte behandlet som en historie om vægttab og dagligvarer. Det er alt for snævert. Hvis medicin i stor skala kan dæmpe appetit, reducere cravings og gøre vægtkontrol mindre afhængig af...

Læs videre

Kampen om indkøbskurven

Skrevet af Sofie Christine Daugbjerg d. 21/09/2026. Uploaded i Dagligvarer, Forbrugeradfærd.

Foto: AI genereret – Næsten hver femte ændrer ofte planen undervejs Mere end hver tredje dansker køber dagligvarer mindst tre-fire gange om ugen. Men selv når indkøbene er hyppige, ligger valget af varer ikke nødvendigvis fast. Vores...

Læs videre

Sådan gør MENY premium relevant i et prispresset marked

Skrevet af Ronja Wehner d. 10/06/2026. Uploaded i Butikker, Dagligvarer, Strategi.

Hvordan gør man premium konkret, når kunden samtidig bliver mere prisbevidst? I MENYs tilfælde handler svaret ikke om at tale højere om kvalitet, men om at gøre forskellen synlig i kurven: i private label, lokale varer, råvarefortællinger og...

Læs videre

Kurven vokser med AI: +25 % hos Walmart

Skrevet af Line Kluge Albert d. 10/12/2025. Uploaded i AI, Analyse, Artikel, Dagligvarer.

– studie viser, at danskerne også er klar Walmart og Instacart viser, hvordan kunstig intelligens kan løfte både kundeoplevelsen og driften i detailhandlen. Samtidig er danske forbrugere mere klar end nogensinde. Over en tredjedel...

Læs videre

Omverdens forandringer skaber nye købsmotiver

Skrevet af Line Kluge Albert d. 27/10/2025. Uploaded i Artikel, Dagligvarer, Forbrugeradfærd.

– kender du de tre, der former forbruget lige nu? Pris har længe været detailbranchens stærkeste konkurrenceparameter, hvor købsbeslutninger træffes hyppigt og hurtigt. Men nye data indikerer, at det ikke længere er nok at være...

Læs videre

Lidl sigter mod 15 % af markedet

Skrevet af Line Kluge Albert d. 21/10/2025. Uploaded i Artikel, Dagligvarer.

– og vejen dertil er alt andet end tilfældig Efter 20 år i Danmark står Lidl midt i et nyt vækstkapitel. Ambitionen er at fordoble markedsandelen og rykke tættere på de største spillere. Chief Customer Officer Mette Schacht Færch...

Læs videre

Mikkel Freiesleben, direktør i Wolt Market

Wolt Market vil ændre måden, vi handler på

Skrevet af Line Kluge Albert d. 14/10/2025. Uploaded i Artikel, Dagligvarer.

– Men er Danmark klar? De leverer dagligvarer på 30 minutter, men missionen handler om langt mere end hastighed. Wolt Market vil gøre op med hele idéen om, hvad vores tid er værd. De fleste danskere har efterhånden set det blå Wolt-logo...

Læs videre

ICA viser, hvordan AI kan gøre retail mere menneskelig

Skrevet af Line Kluge Albert d. 07/10/2025. Uploaded i AI, Artikel, Dagligvarer.

Mens mange stadig diskuterer, om AI overhovedet hører hjemme i retail – har én nordisk retailer allerede bevist, hvordan det ikke bare hører hjemme, men hører til. Hos ICA i Sverige er kunstig intelligens ikke et buzzword, men et...

Læs videre

Coop milliardinvesterer

Skrevet af Line Kluge Albert d. 23/09/2025. Uploaded i Artikel, Dagligvarer.

– og gør klar til kapitel 2 Det seneste år har Coop lukket forretninger, skåret til benet og taget nogle af de hårdeste beslutninger i sin historie. Alligevel er fortællingen langt fra slut – for alt tyder på, at det mest afgørende...

Læs videre

Er det her fremtidens største luksus?

Skrevet af Dorte Wimmer d. 16/09/2025. Uploaded i Artikel, Dagligvarer.

Du kan ikke se den på hylden. Den har ingen stregkode. Og den bliver aldrig sat på tilbud. Alligevel er det måske netop den, flere og flere danskere er begyndt at betale for: en pause. Midt i en hverdag præget af tempo, planlægning og konstante...

Læs videre

Marginerne smuldrer – men nogle få kæder scorer stort

Skrevet af Mette Ringstrøm Mærkedahl Lund d. 23/06/2025. Uploaded i Analyse, Artikel, Dagligvarer.

Inflation, prisfølsomme forbrugere og stigende omkostninger presser dagligvarehandlen verden over. Og selvom omsætningen vokser, er det kun de færreste, der formår at omsætte vækst til reelle resultater på bundlinjen. Men enkelte aktører...

Læs videre

ICA Gruppen i stor teknologisk transformation

Skrevet af Line Kluge Albert d. 01/05/2025. Uploaded i AI, Artikel, Dagligvarer.

$Flemming Effersøe$ Nordens største dagligvarekoncern styrker samarbejdet med sine købmænd gennem kunstig intelligens. 2000 medarbejdere er rykket tættere på AI. Kunstig intelligens (AI) repræsenterer et paradigmeskifte, der vil muliggøre...

Læs videre

Vægttabsmedicin: Den nye gamechanger for fødevarebranchen

Skrevet af Line Kluge Albert d. 03/02/2025. Uploaded i Artikel, Dagligvarer, Forbrugeradfærd.

En revolution i fødevareforbruget Vægttabsmedicin vinder hastigt frem, og er på vej til at skabe fundamentale ændringer i forbrugsmønstre verden over. Disse lægemidler, der virker ved at reducere appetitten og madindtaget, betyder, at visse...

Læs videre

Kædedirektør hos MENY

Skrevet af Katrine Memborg d. 23/09/2024. Uploaded i Dagligvarer, Interview.

– Vi skal ikke gå på kompromis med kvalitet eller service I dagens dagligvaremarked er konkurrencen intensiveret, og prisen er ofte den afgørende faktor for mange forbrugere. Hvordan skiller en aktør som MENY sig ud fra mængden? Ifølge...

Læs videre

Salling Group satser på teknologi og bæredygtighed

Skrevet af Dorte Wimmer d. 12/09/2024. Uploaded i Bæredygtighed, Dagligvarer, Interview.

Salling Group satser på teknologi og bæredygtighed i en tid med beskeden vækst i dagligvaremarkedet I en tid hvor forandring er den eneste konstant er evnen til at tilpasse sig og forudse nye trends afgørende for at overleve og trives i...

Læs videre

PARTY I PROVINSEN

Skrevet af Katrine Memborg d. 04/07/2024. Uploaded i Artikel, Dagligvarer, Reportage.

– når en discountbutik åbner i en lille by Du læser om det. Du hører om det. Du er måske så heldig, at du ligefrem oplever det. Og nej, vi taler ikke om en månelanding, men derimod om åbningen af en ny Rema 1000. For ja, mere skal der...

Læs videre

LUKNINGER OG FYRINGER I COOP

Skrevet af Katrine Memborg d. 27/06/2024. Uploaded i Artikel, Dagligvarer, Kommentar.

Men hvor er redningsplanen? Thor Skov Jørgensen har officielt siddet i Coop-tronen i lidt over en uge, og helt som ventet, er den nye strategi endelig meldt ud. Eller i hvert fald den første del af den. ”De er slet ikke nået i mål,” mener en...

Læs videre

AI løsner knuderne i detailbranchen

Skrevet af Katrine Memborg d. 20/06/2024. Uploaded i Dagligvarer, Digitalisering, Innovation, Teknologi.

Af Ole Rasmussen, i samarbejde med Infor Sigtbarheden i detailbranchen er lavere end nogensinde før. De sidste par år med høj inflation, stigende renter, geopolitisk uro og forstyrrelser i forsyningskæderne har været ekstremt udfordrende. Så...

Læs videre

Sponsoreret: AI løsner knuderne i detailbranchen

Skrevet af Retail Institute Scandinavia d. 20/06/2024. Uploaded i Dagligvarer, Digitalisering, Innovation, Teknologi. Ingen kommentarer til Sponsoreret: AI løsner knuderne i detailbranchen

Forfatter: Katrine Memborg Af Ole Rasmussen, i samarbejde med Infor Sigtbarheden i detailbranchen er lavere end nogensinde før. De sidste par år med høj inflation, stigende renter, geopolitisk uro og forstyrrelser i forsyningskæderne har...

Læs videre