I Kioskhåndbogen 2018 får du Retail Institute Scandinavias trendbrief for convenience med vores bud på de drivere, der fremadrettet vil drive væksten i conveniencesektoren som et supplement til de nøgletal og analyser, der ellers præsenteres i publikationen.Vi...
Den transformerede dagligvarehandel
Retail Institute Scandinavias seneste udgave af Supermarkedshåndbogen er på gaden nu, hvor vi giver dig en aktuel beskrivelse af dagligvarebranchen, herunder bl.a. konkurrenceforholdene og de danske dagligvarekæders profiler. I bogen præsenteres du...
Kedelige kæder krakelerer, mens spændende danske kæder erobrer udlandet
Dansk detailhandel er inde i et afgørende udskilningsløb, hvor der ikke er tid til at stoppe op og hvile på laurbærrene. Der er mange trusler, men heldigvis også nye muligheder.
I Kæder i Dansk Detailhandel 2018, der netop er udkommet, tegner der sig...
Opfølgning: Aarhus sprudler – også om onsdagen
Hos Retail Institute Scandinavia tager vi konstant pulsen på retail i Danmark og udlandet. Vi har igennem rigtig mange år beskæftiget os med trends og innovation indenfor retail og i den forbindelse skriver vi løbende om nye koncepter, og hvad de har...
Fødevareinspiration: 3 ”must sees” i Bologna og Milano
I sidste uge bekendtgjorde Irma, at de vil være det første supermarked, der får en Michelinstjerne – en ambition, vi hilser velkommen i Retail Institute Scandinavia. For det er ingen hemmelighed, at vi synes, Danmark halter efter, når det gælder innovation...
Forbrugerne søger mere end bare at blive mætte
Som en naturlig konsekvens af den voksende oplevelsesøkonomi, søger de oplevelseshungrende forbrugere i stigende grad mod restaurationsbranchen for velsmagende oplevelser i socialt lag. En opgørelse fra restaurationsbranchens organisation HORESTA viser,...
Hvad skal der til for at dagligvarer på nettet slår igennem?
Nethandel af dagligvarer er udbredt, men de fleste bruger det kun af og til
Flere og flere danske forbrugere handler dagligvarer på nettet, men vi er stadig langt fra et seriøst gennembrud.
Retail Institute Scandinavia´s forbrugerundersøgelse...
Efter Kiwi-fiasko: Kan Dagrofa skabe en succeskæde med Meny?
Der venter Kenneth Pedersen en stor udfordring, når han bliver chef for Meny. Han skal skabe en succeskæde for Dagrofa, efter fiaskoen med Kiwi.
Det bliver spændende at følge Meny-kædens fortsatte vækst; kæden er kommet pænt fra start, men nu skal...
Dagligvarer: Det handler om convenience
Den klassiske dagligvarebutik er i forandring og nye, innovative koncepter, der søger at besvare forbrugernes efterspørgsel på effektivitet og personliggørelse ved hjælp af teknologiske midler er på vej frem. Relevant og brugervenlig integration af...
NEJ, NEJ og atter NEJ – Har dansk detailhandel stået helt stille de sidste 10 år?
Nej, ikke hvis vi ser på de rå tal for perioden 2006-2016, hvor vi har haft en voldsom strukturudvikling.
Vi har fået betydeligt færre frivillige kæder med langt færre butikker, da mange har måttet lukke, og vi har fået stærkere egentlige kæder med...
”Undskyld! Hvor kommer agurken fra?” ”Det ved jeg sgu ikke!”
Kommentar af Dorte Wimmer i Dansk Handelsblad d. 30-03-2017
Det svar møder kunderne ifølge dem selv ofte i dagligvarehandlen.
Ifølge en ny stor dansk undersøgelse foretaget af Retail Institute Scandinavia i 2017 er det kun lige under hver femte kunde,...
Sådan bliver din virksomhed gearet til fremtidens detailhandel: 4 hotte detailtrends i 2017
Uddrag af Retail Innovations 12 – Innovating for customers
I vores globale netværk af detailhandelseksperter, Ebeltoft Group, udgiver vi hvert år publikationen Retail Innovations. Bogen er fyldt med de bedste internationale best practice-cases og giver...
4 gode grunde til at overveje en chatbot-
Derfor skal du overveje at bruge chatbots til at forbedre shoppeoplevelsen online
E-handel udgør stadig mere og mere af den samlede handel, men de fysiske butikker er stadig langt de fleste forbrugeres foretrukne handelskanal. Det skyldes især de fysiske...
3 drivere til fremtidens detailhandel
Kommentar af Dorte Wimmer, Retail Institute Scandinavia, til Dansk Handelsblad d. 16-02-2017
De nye forbrugere har meldt deres ankomst. De har andre ønsker og krav til deres indkøbsoplevelse. Butikkerne er ikke længere et must at besøge, men et aktivt...
WestMarket – Kan nyt madmarked sparke liv i gammel, forladt butiksarkade?
Siger navnet Tove’s Galleri dig noget? Nej, vel? Men du har til gengæld helt sikkert hørt om WestMarket – det nye madmarked på Vesterbro, der skal genoplive den gamle, forladte (nogle vil måske mene forbandet) butiksarkade, der ligger i hjertet af...
Ny prognose for dagligvarehandlen bringer op til 10 nye mia. i spil…
Kagen kan bages betydeligt større frem mod år 2025, hvis innovationsgraden speedes op!
Dagligvarebranchens aktører kæmper med et (selvforskyldt) fladt marked og klager over, at der bruges alt for mange kræfter på fortsat kun at presse hinanden ned...
Eataly vs. Black Friday – to kontrasterende forbrugertrends
Tilbud, tilbud tilbud. Det er det syn, der møder kunder oftere og oftere i dansk detailhandel. Seneste skud på stammen er Black Friday, der er ’kongen’ af tilbudsdage. Men spørgsmålet er, om det massive fokus på prisen drives af et ønske fra forbrugernes...
Landmad rider på lokalbølgen
Foto: Aarhus Central Food Market
De lokale varer får mere og mere hyldeplads i landets supermarkeder. Forbrugerne er nemlig vilde med at dyrke det lokale, og det er en forbrugerbølge, der i disse dage har taget fart. Det skyldes både, at forbrugerne...
Økologi – det er da for mænd!
Når kampen om indkøbskurven udkæmpes i de danske supermarkeder, så er indholdsstoffer og økologi et vigtigt våben for at tiltrække de unges opmærksomhed. Over halvdelen af Generation Y angiver at mængden af indholdsstoffer har indflydelse på, hvad...
Berlin har et godt bud på fremtidens digitale interaktion
Til september inviterer Retail Institute Scandinavia på studietur til Berlin, hvor der er højt til loftet, når det gælder innovation. I de seneste år har byen manifesteret sig som et centrum for innovation og skæve vinkler, og i et retail-perspektiv...